Ingredientes do pudim

• 2 pães francês amanhecido
• 1/2 litro de leite
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de ameixa preta (sem calda)
• 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher rasa (sopa) de maizena
• 2 xícaras de água
• 1 pote de nata
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• gotas de limão

Como fazer o pudim de pão

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim.

Pudim de pão - 1º passo

Unte um refratário e despeje a massa.

Pudim de pão - 2º passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 1 hora ou ate dourar como mostra a foto. Retire do forno e deixe esfriar.

Pudim de pão - 3º passo

Como fazer a cobertura do pudim de pão

Leve cozinhar em uma panela a ameixa, o açúcar e a água. Quando a ameixa estiver macia desligue e deixe esfriar para poder retirar os caroços e picar as ameixas. Depois das ameixas picadas já sem caroço, leve novamente a panela misturando a colher de maizena, mexendo muito bem. Leve essa mistura novamente ao fogo para cozinhar até engrossar o caldo, desligue e reserve.

Pudim de pão - 4º passo

Bata a nata com o açúcar até misturar bem e acrescente as gotas de limão mexa mais um pouco e reserve.

Pudim de pão - 5º passo

Com o pudim já frio espalhe a nata batida sobre ele como mostra a foto:

Pudim de pão - 6º passo

Por ultimo espalhe o caldo de ameixa sobre a nata e leve gelar por 1 hora. Sirva-se 😀

Sirva-se