• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 da mesma medida de leite
• 2 cenouras picadas ou raladas (pequenas)
• 1 colher (sopa rasa) de trigo
• 3 ovos inteiros0258
• 100 gramas de ameixas secas ou em calda sem caroço
• 1 xícara de açúcar para caramelizar

Como fazer o pudim de ameixa e cenoura

Em uma forma com furo no meio, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar todo o açúcar como mostra a foto:

Pudim de cenoura e ameixa – 1º passo

Descasque a cenoura e pique em pedaços pequenos ou se preferir rale-as.

Pudim de cenoura e ameixa – 2º passo

Em seguida coloque no liquidificador o leite condensado, a medida de leite, os ovos inteiros e as cenouras. Deixe bater muito bem e por ultimo acrescente o trigo até misturar bem.

Pudim de cenoura e ameixa – 3º passo

Na forma caramelizada despeje a mistura do liquidificador.

Pudim de cenoura e ameixa – 4º passo

Por ultimo coloque aos poucos distribuindo bem as ameixas pretas.

Pudim de cenoura e ameixa – 5º passo

Leve em banho maria, com tampa ou papel alumínio ao forno pré-aquecido (180 ºC á 200 ºC) por 45 minutos como mostra a foto abaixo:

Pudim de cenoura e ameixa – 6º passo

Depois de assado retire do forno e deixe esfriar bem para desenformar.

Pudim de cenoura e ameixa – 7º passo

Desenforme em um refratário e leve gelar por 3 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 3 claras em neve
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do pudim de ameixa preta

• 1 lata de ameixa preta (sem caroço)
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do recheio de banana

• 8 bananas (nanicas ou branca)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• gotas de limão

Ingredientes do pudim de leite condensado

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 gema peneirada

Como fazer o suspiro

Separe as claras e bata até formar picos firmes e vá acrescentando aos poucos o açúcar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 1º passo

Como fazer o recheio de banana

Descasque as bananas e leve cozinhar com um pouco de água. Em seguida retire a água e deixe esfriar um pouco.

Pudim de banana com ameixa preta – 2º passo

Amasse as bananas e misture com uma colher de açúcar e algumas gotas de limão e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 3º passo

Como fazer o pudim de ameixa preta

Leve em uma panela as ameixas com a água e o açúcar e deixe cozinhando até ficarem macias.

Pudim de banana com ameixa preta – 4º passo

Dissolva a maisena em um pouco de água e vá acrescentando aos poucos na panela com as ameixas e deixe cozinhar.

Pudim de banana com ameixa preta – 5º passo

Coloque em um refratário o pudim de ameixa e deixe esfriar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 6º passo

Como fazer o pudim de leite condensado

Em uma panela coloque o leite condensado, as medidas de leite com a gema peneirada e leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva a maisena em 1/3 de água e vá colocando devagar no creme fervendo. Deixe cozinhar até engrossar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 7º passo

Como montar o pudim de banana com ameixa preta

Em um refratário coloque um pouco do pudim de leite condensado e espalhe como mostra a foto:

Pudim de banana com ameixa preta – 8º passo

Em seguida acrescente as bananas amassadas.

Pudim de banana com ameixa preta – 9º passo

Espalhe o pudim de ameixa preta.

Pudim de banana com ameixa preta – 10º passo

Cubra com o restante do pudim de leite condensado.

Pudim de banana com ameixa preta – 11º passo

E por ultimo cubra com o suspiro e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Pudim de banana com ameixa preta – 12º passo

Retire do forno, deixe esfriar e leve gelar por 3 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 1 caixa de maria mole de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum (use a medida da mesma lata)
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de coco ralado
• 1 copo americano de água quente
• 1 lata de ameixa preta com calda para enfeitar

Como fazer o pudim maravilha

Coloque no liquidificador a maria mole de coco e a água quente e bata muito bem.

Pudim maravilha - 1° passo

Acrescente os outros ingredientes e bata mais um pouco até obter uma massa homogênea.

Pudim maravilha - 2° passo

Pegue uma forma com furo no meio, molhada e coloque a massa na forma, leve ao congelador por 3 horas ou até ficar firme.

Pudim maravilha - 3° passo

Desenforme o pudim maravilha e enfeite com a ameixa preta e sua calda. Sirva-se

Sirva-se