• 3 gemas passadas na peneira
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) rasas de maizena
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Ingredientes do caramelo com banana

• 250 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• 1 colher (chá) de canela
• 7 a 8 bananas nanicas

Ingredientes da cobertura

• 3 claras em neve
• 300 gramas de açúcar

Como fazer a surpresa de bananas

Em uma panela despeje o 1/2 litro de leite com as 3 gemas peneiradas, o leite condensado, o açúcar de baunilha e a maizena. Mexa muito bem até dissolver tudo, leve ao fogo para cozinhar mexendo sem parar até ficar um creme.

Surpresa de bananas – 1° passo

Em seguida desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo bem. Reserve.

Surpresa de bananas – 2° passo

Em outra panela coloque o açúcar com a água e a canela. Ligue o fogo e deixe cozinhar um pouco.

Surpresa de bananas – 3° passo

Descasque as bananas e corte-as ao meio e leve cozinhar nessa calda. Quando as bananas estiverem coradinhas retire-as. Faça esse processo com todas as bananas.

Surpresa de bananas – 4° passo

Em um refratário despeje um pouco do creme.

Surpresa de bananas – 5° passo

Em seguida coloque as bananas como mostra a foto:

Surpresa de bananas – 6° passo

Repita esse processo com o restante do creme e o restante das bananas.

Surpresa de bananas – 7° passo

Bata as claras em neve.

Surpresa de bananas – 8° passo

Em seguida acrescente aos poucos o açúcar e vá mexendo muito bem até ficar como suspiro.

Surpresa de bananas – 9° passo

Cubra com cobertura de suspiro e leve assar em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar.

Surpresa de bananas – 10° passo

Retire do forno, espere esfriar e leve a geladeira por 2 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 3 claras em neve
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do pudim de ameixa preta

• 1 lata de ameixa preta (sem caroço)
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do recheio de banana

• 8 bananas (nanicas ou branca)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• gotas de limão

Ingredientes do pudim de leite condensado

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 gema peneirada

Como fazer o suspiro

Separe as claras e bata até formar picos firmes e vá acrescentando aos poucos o açúcar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 1º passo

Como fazer o recheio de banana

Descasque as bananas e leve cozinhar com um pouco de água. Em seguida retire a água e deixe esfriar um pouco.

Pudim de banana com ameixa preta – 2º passo

Amasse as bananas e misture com uma colher de açúcar e algumas gotas de limão e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 3º passo

Como fazer o pudim de ameixa preta

Leve em uma panela as ameixas com a água e o açúcar e deixe cozinhando até ficarem macias.

Pudim de banana com ameixa preta – 4º passo

Dissolva a maisena em um pouco de água e vá acrescentando aos poucos na panela com as ameixas e deixe cozinhar.

Pudim de banana com ameixa preta – 5º passo

Coloque em um refratário o pudim de ameixa e deixe esfriar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 6º passo

Como fazer o pudim de leite condensado

Em uma panela coloque o leite condensado, as medidas de leite com a gema peneirada e leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva a maisena em 1/3 de água e vá colocando devagar no creme fervendo. Deixe cozinhar até engrossar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 7º passo

Como montar o pudim de banana com ameixa preta

Em um refratário coloque um pouco do pudim de leite condensado e espalhe como mostra a foto:

Pudim de banana com ameixa preta – 8º passo

Em seguida acrescente as bananas amassadas.

Pudim de banana com ameixa preta – 9º passo

Espalhe o pudim de ameixa preta.

Pudim de banana com ameixa preta – 10º passo

Cubra com o restante do pudim de leite condensado.

Pudim de banana com ameixa preta – 11º passo

E por ultimo cubra com o suspiro e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Pudim de banana com ameixa preta – 12º passo

Retire do forno, deixe esfriar e leve gelar por 3 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 1 1/2 xícara de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 60 gramas de margarina
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 ovo

Ingredientes do recheio

• 5 bananas nanicas maduras
• 2 ovos
• 100 gramas de queijo branco (ricota)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha em pó

Como fazer a massa na torta cremosa de banana

Em uma tigela peneire o trigo com o fermento, coloque a margarina, o açúcar e o ovo. Amasse tudo com as mãos até ficar uma massa homogenia como mostra a foto.

Torta cremosa de banana - 1º passo

A seguir embrulhe essa massa em filme plastico e leve a geladeira por 30 a 45 minutos.

Torta cremosa de banana - 2º passo

Como fazer o recheio da torta cremosa de banana

Coloque no liquidificador o leite, o açúcar, o açúcar de baunilha, os 2 ovos e o queijo branco. Bata bem e por ultimo coloque o creme de leite sem o soro e gelado.

Torta cremosa de banana - 3º passo

Pique as bananas em rodelas ou em fatias se preferir.

Torta cremosa de banana - 4º passo

Pegue uma forma de abrir e vá espalhando a massa que estava na geladeira nessa forma até cobrir o fundo e os lados da forma como está na foto abaixo. (Não precisa untar a forma).

Torta cremosa de banana - 5º passo

A seguir espalhe as bananas já picadas na massa da forma.

Torta cremosa de banana - 6º passo

Espalhe o creme já batido no liquidificador sobre as bananas.

Torta cremosa de banana - 7º passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 50 minutos ou até dourar.

Torta cremosa de banana - 8º passo

Sirva-se

Sirva-se

• 5 bananas do tipo nanica ou caturra
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de maizena (amido de milho)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 copo de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar

Ingredientes da farofa do bolo de banana

• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de açúcar
• 4 colheres rasas de trigo
• Canela, como ingrediente opcional

Como fazer

Descasque e pique a banana e salpique um pouco de canela com uma colher de açúcar, mexa e reserve.

Bolo de Banana - 1º passo

Como fazer a farofa do bolo de banana

Para fazer a farofa da cuca de banana, pegue uma tigela, coloque duas colheres de margarina, três colheres de açúcar e quatro colheres rasas de trigo. Mexa até formar grumos semelhantes a foto abaixo, e reserve:

Bolo de Banana - Farofa

Como fazer a massa

Misture na batedeira a margarina, o azeite, o açúcar e o ovo até formar uma massa homogênea. Em seguida adicione o trigo, a maizena (amido de milho) e o sal. Mexa devagar e aos poucos vá acrescentando o leite, por que se acrescentado de uma vez só, a massa empelota. Por último acrescente o fermento e mexa mais um pouco até formar a massa da foto abaixo:

Bolo de Banana - 2º passo

Unte uma forma semelhante a da foto abaixo e espalhe a massa de maneira uniforme. Em seguida espalhe a banana e por último espalhe a farofa cobrindo toda a forma. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 C°, até a massa dourar ou soltar dos lados da forma.

Bolo de Banana - 3º passo

Espere esfriar e sirva-se

Bolo de Banana - 4º passo

Bolo de Banana - Sirva-se