• 200 gramas de canjica
• 1 caixa de leite condensado
• 1/2 pacote de coco ralado
• 1 litro de leite
• Cravo e canela a gosto

Como fazer a canjica

Coloque a canjica em um recipiente, cubra com água e deixe descansar de um dia para o outro.

Canjica – 1° passo

Escorra a canjica.

Canjica – 2° passo

Coloque a canjica em uma panela cobrindo de água e leve ao fogo para cozinhar mexendo de vez em quando.

Canjica – 3° passo

Quando ela estiver macia desligue o fogo.

Canjica – 4° passo

Escorra novamente.

Canjica – 5° passo

Em uma panela maior coloque a canjica já cozida e adicione o litro de leite, o leite condensado, o coco, a canela e o cravo. Leve cozinhar novamente até o leite secar um pouco. ” Se achar que uma caixa de leite condensado ficar muito doce coloque meia caixa”.

Canjica – 6° passo

Coloque em um refratário e sirva-se.

Sirva-se

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 medida de leite
• 4 ovos

Como fazer o pudim de leite

Em uma forma própria para pudim, coloque o açúcar e leve em fogo moderado até o açúcar derreter por completo e ficar caramelizado como mostra a foto:

Pudim de leite – 1° passo

Em seguida no liquidificador coloque os outros ingredientes e bata até misturar bem.

Pudim de leite – 2° passo

Despeje essa mistura na forma já caramelizada e leve assar em banho maria como mostra a foto:

Pudim de leite – 3° passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 1 hora ou 1 hora e meia. Leve a geladeira  para gelar de preferencia por 6 horas, não desenforme morna por que quebra tem que estar bem gelada. Sirva-se.

Sirva-se