• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto
• Queijo ralado de sua preferência
• Folhas de alface para decorar

Ingredientes da massa da panqueca

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto

Como fazer a panqueca de carne moída

Pique a cebola, o tomate e o alho.

Panqueca de carne moída – 1° passo

Em uma panela coloque um fio de óleo e refogue os temperos com o tablete de caldo de carne até dissolver.

Panqueca de carne moída – 2° passo

Depois de refogado, coloque a carne moída mexendo de vez em quando até que ela frite um pouco. Acrescente o extrato de tomate com meia xícara de água e deixe cozinhando como mostra a foto:

Panqueca de carne moída – 3° passo

Como fazer a massa da panqueca

Coloque no liquidificador o leite, o ovo, o sal e o trigo. Deixe bater até ficar um creme homogêneo.

Panqueca de carne moída – 4° passo

Unte uma frigideira e deixe aquecer. Coloque um pouco da massa virando a frigideira para espalhar bem. Deixe fritar de um lado e vire para fritar do outro lado como mostra a foto:

Panqueca de carne moída – 5° passo

Repita esse processo com o restante da massa. “Coloque pouca massa no fundo da frigideira para ela não ficar grossa”.

Panqueca de carne moída – 6° passo

Recheie a massa da panqueca com a carne moída.

Panqueca de carne moída – 7° passo

Enrole a massa da panqueca já com o recheio dentro.

Panqueca de carne moída – 8° passo

Repita esse processo com todas e coloque em um refratário.

Panqueca de carne moída – 9° passo

Coloque o restante da carne moída sobre as panquecas e espalhe o queijo ralado.

Panqueca de carne moída – 10° passo

Leve ao forno por 15 minutos a (200 °C) para derreter o queijo. Sirva-se.

Sirva-se