• 1 kg de farinha de trigo (+ ou -)
• 15 gramas de fermento para pão
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 2 1/2 xícaras de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de margarina
• 2 ovos

Ingredientes do recheio

• 1 linguiça calabresa cortados em cubos
• 2 xícaras de queijo mussarela
• 1 gema misturada a uma colher (sopa) de azeite para pincelar

Como fazer a trança de calabresa com mussarela

Em uma tigela, coloque o fermento com o açúcar e a água morna. Mexa e deixe descansar um pouco.

Trança de calabresa com mussarela – 1° passo

Em seguida acrescente o ovo, o sal, o azeite, a margarina e um pouco o trigo. Vá misturando e colocando o restante do trigo aos poucos até ficar uma massa homogênea como mostra a foto abaixo:

Trança de calabresa com mussarela – 2° passo

Leve descansar até dobrar de volume. Amasse novamente muito bem e deixe crescer.

Trança de calabresa com mussarela – 3° passo

Pique a calabresa.

Trança de calabresa com mussarela – 4° passo

Coloque um fio de óleo numa panela e refogue a calabresa. Desligue e deixe esfriar.

Trança de calabresa com mussarela – 5° passo

Pique ou rale o queijo e reserve.

Trança de calabresa com mussarela – 6° passo

Quando a massa dobrar de volume novamente divida em três partes como apresenta a foto:

Trança de calabresa com mussarela – 7° passo

Divida o recheio nas três partes “se preferir acrescente mais recheio”.  Vá enrolando devagar apertando bem nos lados.

Trança de calabresa com mussarela – 8° passo

Em seguida junte as três partes formando uma trança e pincele com a gema e o azeite em toda a massa.

Trança de calabresa com mussarela – 9° passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 40 a 50 minutos ou ate dourar. (Não é necessário untar a forma). Sirva-se.

Sirva-se

• 2 ovos
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 200 g de queijo meia cura ( ou outro de sua preferência)
• 50 g de queijo parmesão

Como fazer o pão de queijo

Rale o queijo e reserve.

Pão de queijo – 1° passo

Em uma panela ferve o leite, o azeite e o sal. Acrescente essa mistura com o polvilho azedo e mexa um pouco.

Pão de queijo – 2° passo

Acrescente o queijo já ralado junto com o queijo parmesão e misture um pouco.

Pão de queijo – 3° passo

Coloque os ovos um de cada vez e vá mexendo bem com as mãos até formar uma massa homogenia como mostra a foto:

Pão de queijo – 4° passo

Faça bolinhas com a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a (230 °C) por 10 minutos e em seguida baixe o fogo para (180 °C) por 20 minutos ou até dourar. O restante da massa faça bolinhas e congele se preferir. ” Não precisa untar a forma”.

Pão de queijo – 5° passo

Retire da forma os pãezinhos, espere esfriar e sirva-se.

Sirva-se

• 1 pacotinho de fermento de pão
• 3 copos de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 50 gramas de chocolate granulado
• 1 ovo

Como fazer o pão com recheio de chocolate

Coloque meio copo de leite morno numa bacia, acrescente uma colher de açúcar, o fermento e duas colheres de trigo. Mexa devagar e espere 30 minutos para crescer como mostra a foto:

Pão com recheio de chocolate – 1º passo

Em seguida junte os outros ingredientes restantes e amasse muito bem.

Pão com recheio de chocolate – 2º passo

Cubra com um pano e deixe dobrar de volume como mostra a foto abaixo:

Pão com recheio de chocolate – 3º passo

Pique o chocolate e reserve.

Pão com recheio de chocolate – 4º passo

Divida a massa em duas partes. Espalhe com as mãos a massa coloque e coloque a metade do chocolate picado.

Pão com recheio de chocolate – 5º passo

Em role a massa devagar amassando as pontas para não abrir como está na foto:

Pão com recheio de chocolate – 6º passo

Unte uma forma e coloque a massa com a dobra para baixo e corte em cima para colocar a metade do chocolate granulado. Faça o mesmo processo com o restante da massa.

Pão com recheio de chocolate – 7º passo

Deixe crescer até dobrar de volume e leve assar em forno pré-aquecido por 50 minutos ou até dourar.

Pão com recheio de chocolate – 8º passo

Sirva-se.

Sirva-se

• 2 pães francês amanhecido
• 1/2 litro de leite
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de ameixa preta (sem calda)
• 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher rasa (sopa) de maizena
• 2 xícaras de água
• 1 pote de nata
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• gotas de limão

Como fazer o pudim de pão

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim.

Pudim de pão - 1º passo

Unte um refratário e despeje a massa.

Pudim de pão - 2º passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 1 hora ou ate dourar como mostra a foto. Retire do forno e deixe esfriar.

Pudim de pão - 3º passo

Como fazer a cobertura do pudim de pão

Leve cozinhar em uma panela a ameixa, o açúcar e a água. Quando a ameixa estiver macia desligue e deixe esfriar para poder retirar os caroços e picar as ameixas. Depois das ameixas picadas já sem caroço, leve novamente a panela misturando a colher de maizena, mexendo muito bem. Leve essa mistura novamente ao fogo para cozinhar até engrossar o caldo, desligue e reserve.

Pudim de pão - 4º passo

Bata a nata com o açúcar até misturar bem e acrescente as gotas de limão mexa mais um pouco e reserve.

Pudim de pão - 5º passo

Com o pudim já frio espalhe a nata batida sobre ele como mostra a foto:

Pudim de pão - 6º passo

Por ultimo espalhe o caldo de ameixa sobre a nata e leve gelar por 1 hora. Sirva-se

Sirva-se

• 1 xícara de azeite
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de polvilho azedo
• 2 ou 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 fatia de queijo prato (se preferir)
• 2 ovos inteiros
• 1 pitada de sal

Modo de fazer o pão de queijo de liquidificador

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Pão de queijo de liquidificador - 1º passo

Coloque em forminhas untadas até a metade.

Pão de queijo de liquidificador - 2º passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Pão de queijo de liquidificador - 3º passo

Sirva-se e saboreie.

Sirva-se

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de linhaça trituradas no liquidificador
• 1 colher (sopa) de gergelim
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de germe de trigo
• 1 colher (sopa) de fibra de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 15 g de fermento biológico
• 1 1/2 xícara de água morna
• 1 colher (chá) de sal

Como fazer o pão caseiro integral

Coloque a água morna numa tigela, acrescentando o fermento e o açúcar mascavo, mexa e deixe descansar por aproximadamente quinze minutos.  Em seguida acrescente todos os outros ingredientes, se necessário acrescente mais água. Misture bem todos os ingredientes, até ficar uma massa que desgrude das mãos.

Pão caseiro integral - 1° passo

Cubra com um pano a massa do pão caseiro integral e deixe crescer por duas ou três horas como a foto abaixo:

Pão caseiro integral - 2° passo

Unte uma forma com óleo, amasse novamente a massa do pão caseiro integral, coloque na forma e deixe crescer novamente como na foto abaixo:

Pão caseiro integral - 3° passo

Leve ao forno pré aquecido a 200 C° e deixe assando por uma hora, se necessário deixe mais um pouco até ficar dourado como a foto abaixo:

Sirva-se

Sirva-se