• 2 caixas de gelatina de abacaxi
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 abacaxi descascado e picado
• 2 xícaras de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Como fazer a sobremesa de abacaxi

Descasque e pique o abacaxi.

Sobremesa de abacaxi – 1° passo

Leve cozinhar com as duas xícaras de água e o açúcar até ficar macio.

Sobremesa de abacaxi – 2° passo

Escorra a água do abacaxi, reservando a água do cozimento. Espalhe o abacaxi num refratário e reserve.

Sobremesa de abacaxi – 3° passo

Dissolva a gelatina na água do cozimento e acrescente uma xícara de água gelada. Mexa bem e leve gelar sem deixar endurecer muito.

Sobremesa de abacaxi – 4° passo

Coloque no liquidificador a gelatina com o creme de leite.

Sobremesa de abacaxi – 5° passo

Bata até misturar bem.

Sobremesa de abacaxi – 6° passo

Coloque o creme já batido em cima do abacaxi picado. Leve gelar de 2 a 3 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara água
• 6 claras
• 10 colheres (sopa) rasa de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de chocolate ralado ou picado
• 1/2 xícara de cerejas em calda picadas
• Óleo para untar
• Cerejas para decorar

Como fazer a nuvem de flocos

Na batedeira bata as claras em neve.

Nuvem de flocos – 1° passo

Hidrate a gelatina na água e leve ao microondas para dissolver.

Nuvem de flocos – 2° passo

Pique ou rale o chocolate.

Nuvem de flocos – 3° passo

Transfira para uma tigela maior as claras batidas em neve, continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar, o leite de coco, a gelatina dissolvida e o creme de leite.

Nuvem de flocos – 4° passo

Em seguida acrescente o chocolate picado ou ralado e por ultimo as cerejas.

Nuvem de flocos – 5° passo

Unte uma forma de furo no meio e despeje o pudim. Leve gelar de 4 ou 5 horas.

Nuvem de flocos – 6° passo

Desenforme e decore com as cerejas. Sirva-se.

Sirva-se

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 1/2 xícaras de coco ralado (natural) ou se preferir coco ralado de pacote
• 4 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) rasa de trigo

Ingredientes da calda

• 2 xícaras de açúcar

Como fazer o pudim cocada

Rale o coco (natural) até obter duas xícaras e meia. Reserve.

Pudim cocada – 1° passo

Leve ao fogo o açúcar em uma forma com furo no meio. Deixe derretendo até caramelizar como mostra a foto:

Pudim cocada – 2° passo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, as gemas e 2 xícaras de coco ralado até formar um creme homogêneo.

Pudim cocada – 3° passo

Despeje o creme na forma caramelizada e leve cozinhar em banho maria em forno pré-aquecido à 200 °C por 1 hora ou até dourar.

Pudim cocada – 4° passo

Retire do forno, leve a geladeira para esfriar por 4 horas para poder desenformar.

Pudim cocada – 5° passo

Desenforme em um refratário e decore com o restante do coco ralado. Sirva-se.

Sirva-se

• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 medida de leite
• 4 ovos

Como fazer o pudim de leite

Em uma forma própria para pudim, coloque o açúcar e leve em fogo moderado até o açúcar derreter por completo e ficar caramelizado como mostra a foto:

Pudim de leite – 1° passo

Em seguida no liquidificador coloque os outros ingredientes e bata até misturar bem.

Pudim de leite – 2° passo

Despeje essa mistura na forma já caramelizada e leve assar em banho maria como mostra a foto:

Pudim de leite – 3° passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 1 hora ou 1 hora e meia. Leve a geladeira  para gelar de preferencia por 6 horas, não desenforme morna por que quebra tem que estar bem gelada. Sirva-se.

Sirva-se

• 3 gemas passadas na peneira
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) rasas de maizena
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1/2 caixa de leite condensado
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Ingredientes do caramelo com banana

• 250 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• 1 colher (chá) de canela
• 7 a 8 bananas nanicas

Ingredientes da cobertura

• 3 claras em neve
• 300 gramas de açúcar

Como fazer a surpresa de bananas

Em uma panela despeje o 1/2 litro de leite com as 3 gemas peneiradas, o leite condensado, o açúcar de baunilha e a maizena. Mexa muito bem até dissolver tudo, leve ao fogo para cozinhar mexendo sem parar até ficar um creme.

Surpresa de bananas – 1° passo

Em seguida desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo bem. Reserve.

Surpresa de bananas – 2° passo

Em outra panela coloque o açúcar com a água e a canela. Ligue o fogo e deixe cozinhar um pouco.

Surpresa de bananas – 3° passo

Descasque as bananas e corte-as ao meio e leve cozinhar nessa calda. Quando as bananas estiverem coradinhas retire-as. Faça esse processo com todas as bananas.

Surpresa de bananas – 4° passo

Em um refratário despeje um pouco do creme.

Surpresa de bananas – 5° passo

Em seguida coloque as bananas como mostra a foto:

Surpresa de bananas – 6° passo

Repita esse processo com o restante do creme e o restante das bananas.

Surpresa de bananas – 7° passo

Bata as claras em neve.

Surpresa de bananas – 8° passo

Em seguida acrescente aos poucos o açúcar e vá mexendo muito bem até ficar como suspiro.

Surpresa de bananas – 9° passo

Cubra com cobertura de suspiro e leve assar em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar.

Surpresa de bananas – 10° passo

Retire do forno, espere esfriar e leve a geladeira por 2 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 da mesma medida de leite
• 2 cenouras picadas ou raladas (pequenas)
• 1 colher (sopa rasa) de trigo
• 3 ovos inteiros0258
• 100 gramas de ameixas secas ou em calda sem caroço
• 1 xícara de açúcar para caramelizar

Como fazer o pudim de ameixa e cenoura

Em uma forma com furo no meio, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar todo o açúcar como mostra a foto:

Pudim de cenoura e ameixa – 1º passo

Descasque a cenoura e pique em pedaços pequenos ou se preferir rale-as.

Pudim de cenoura e ameixa – 2º passo

Em seguida coloque no liquidificador o leite condensado, a medida de leite, os ovos inteiros e as cenouras. Deixe bater muito bem e por ultimo acrescente o trigo até misturar bem.

Pudim de cenoura e ameixa – 3º passo

Na forma caramelizada despeje a mistura do liquidificador.

Pudim de cenoura e ameixa – 4º passo

Por ultimo coloque aos poucos distribuindo bem as ameixas pretas.

Pudim de cenoura e ameixa – 5º passo

Leve em banho maria, com tampa ou papel alumínio ao forno pré-aquecido (180 ºC á 200 ºC) por 45 minutos como mostra a foto abaixo:

Pudim de cenoura e ameixa – 6º passo

Depois de assado retire do forno e deixe esfriar bem para desenformar.

Pudim de cenoura e ameixa – 7º passo

Desenforme em um refratário e leve gelar por 3 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 3 claras em neve
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do pudim de ameixa preta

• 1 lata de ameixa preta (sem caroço)
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do recheio de banana

• 8 bananas (nanicas ou branca)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• gotas de limão

Ingredientes do pudim de leite condensado

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 gema peneirada

Como fazer o suspiro

Separe as claras e bata até formar picos firmes e vá acrescentando aos poucos o açúcar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 1º passo

Como fazer o recheio de banana

Descasque as bananas e leve cozinhar com um pouco de água. Em seguida retire a água e deixe esfriar um pouco.

Pudim de banana com ameixa preta – 2º passo

Amasse as bananas e misture com uma colher de açúcar e algumas gotas de limão e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 3º passo

Como fazer o pudim de ameixa preta

Leve em uma panela as ameixas com a água e o açúcar e deixe cozinhando até ficarem macias.

Pudim de banana com ameixa preta – 4º passo

Dissolva a maisena em um pouco de água e vá acrescentando aos poucos na panela com as ameixas e deixe cozinhar.

Pudim de banana com ameixa preta – 5º passo

Coloque em um refratário o pudim de ameixa e deixe esfriar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 6º passo

Como fazer o pudim de leite condensado

Em uma panela coloque o leite condensado, as medidas de leite com a gema peneirada e leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva a maisena em 1/3 de água e vá colocando devagar no creme fervendo. Deixe cozinhar até engrossar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 7º passo

Como montar o pudim de banana com ameixa preta

Em um refratário coloque um pouco do pudim de leite condensado e espalhe como mostra a foto:

Pudim de banana com ameixa preta – 8º passo

Em seguida acrescente as bananas amassadas.

Pudim de banana com ameixa preta – 9º passo

Espalhe o pudim de ameixa preta.

Pudim de banana com ameixa preta – 10º passo

Cubra com o restante do pudim de leite condensado.

Pudim de banana com ameixa preta – 11º passo

E por ultimo cubra com o suspiro e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Pudim de banana com ameixa preta – 12º passo

Retire do forno, deixe esfriar e leve gelar por 3 horas. Sirva-se.

Sirva-se

• 2 pães francês amanhecido
• 1/2 litro de leite
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de açúcar de baunilha

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de ameixa preta (sem calda)
• 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher rasa (sopa) de maizena
• 2 xícaras de água
• 1 pote de nata
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• gotas de limão

Como fazer o pudim de pão

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim.

Pudim de pão - 1º passo

Unte um refratário e despeje a massa.

Pudim de pão - 2º passo

Leve assar em forno pré-aquecido por 1 hora ou ate dourar como mostra a foto. Retire do forno e deixe esfriar.

Pudim de pão - 3º passo

Como fazer a cobertura do pudim de pão

Leve cozinhar em uma panela a ameixa, o açúcar e a água. Quando a ameixa estiver macia desligue e deixe esfriar para poder retirar os caroços e picar as ameixas. Depois das ameixas picadas já sem caroço, leve novamente a panela misturando a colher de maizena, mexendo muito bem. Leve essa mistura novamente ao fogo para cozinhar até engrossar o caldo, desligue e reserve.

Pudim de pão - 4º passo

Bata a nata com o açúcar até misturar bem e acrescente as gotas de limão mexa mais um pouco e reserve.

Pudim de pão - 5º passo

Com o pudim já frio espalhe a nata batida sobre ele como mostra a foto:

Pudim de pão - 6º passo

Por ultimo espalhe o caldo de ameixa sobre a nata e leve gelar por 1 hora. Sirva-se

Sirva-se

• 3 caixas de gelatinas (sabores diferentes)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 colheres de gelatina sem sabor

Como fazer a gelatina colorida

Faça a gelatina como manda as instruções da caixa, apenas diminua meia xícara de água fria para a gelatina ficar mais firme. Faça isso com as outras duas gelatinas em potes diferentes como a foto abaixo:

Gelatina colorida - 1º passo

Em seguida, quando a gelatina estiver pronta, corte em cubinhos e coloque em uma tigela maior como a foto abaixo:

Gelatina colorida - 2º passo

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, misture um pouco. Em seguida misture as duas colheres de gelatina sem sabor em meia xícara de água fria e mexa um pouco. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para aquecer um pouco. “Ou aqueça em banho maria até dissolver bem”. Por ultimo acrescente essa gelatina no creme do liquidificador em movimento, para misturar bem sem empelotar como a foto abaixo:

Gelatina colorida - 3º passo

Acrescente esse creme na gelatina em cubos e leve gelar até ficar firme.

Gelatina colorida - 4º passo

Sirva-se

Sirva-se

• 500 gramas de uva (pequenas)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum (a mesma medida da lata do leite condensado)
• 4 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de maizena não muito cheia

Ingredientes da cobertura

• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Como fazer o pudim de uva

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum, as quatro gemas peneiradas e a maizena. Mexa muito bem até dissolver tudo e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.

Pudim de uva - 1° passo

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite aos poucos mexendo muito bem até ficar um creme homogêneo como a foto abaixo:

Pudim de uva - 2° passo

Deixe de molho na água as 500 gramas de uva por uns 15 minutos. Retire a água e reserve como na foto abaixo:

Pudim de uva - 3° passo

Peque a barra de chocolate, pique e derreta o chocolate em um prato no microondas por 1 minuto e 30 segundos.

Pudim de uva - 4° passo

Coloque o pudim já pronto em cima das uvas e espalhe bem até cobri-las como na foto abaixo:

Pudim de uva - 5° passo

Depois de derretido o chocolate, misture a caixa de creme de leite gelado e mexa muito bem como a foto abaixo:

Pudim de uva - 6° passo

Coloque a cobertura e espelhe bem até cobrir o pudim e enfeite com algumas uvas. Sirva-se

Sirva-se