Ingredientes do suspiro

• 3 claras em neve
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do pudim de ameixa preta

• 1 lata de ameixa preta (sem caroço)
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes do recheio de banana

• 8 bananas (nanicas ou branca)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• gotas de limão

Ingredientes do pudim de leite condensado

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 gema peneirada

Como fazer o suspiro

Separe as claras e bata até formar picos firmes e vá acrescentando aos poucos o açúcar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 1º passo

Como fazer o recheio de banana

Descasque as bananas e leve cozinhar com um pouco de água. Em seguida retire a água e deixe esfriar um pouco.

Pudim de banana com ameixa preta – 2º passo

Amasse as bananas e misture com uma colher de açúcar e algumas gotas de limão e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 3º passo

Como fazer o pudim de ameixa preta

Leve em uma panela as ameixas com a água e o açúcar e deixe cozinhando até ficarem macias.

Pudim de banana com ameixa preta – 4º passo

Dissolva a maisena em um pouco de água e vá acrescentando aos poucos na panela com as ameixas e deixe cozinhar.

Pudim de banana com ameixa preta – 5º passo

Coloque em um refratário o pudim de ameixa e deixe esfriar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 6º passo

Como fazer o pudim de leite condensado

Em uma panela coloque o leite condensado, as medidas de leite com a gema peneirada e leve ao fogo até levantar fervura. Dissolva a maisena em 1/3 de água e vá colocando devagar no creme fervendo. Deixe cozinhar até engrossar e reserve.

Pudim de banana com ameixa preta – 7º passo

Como montar o pudim de banana com ameixa preta

Em um refratário coloque um pouco do pudim de leite condensado e espalhe como mostra a foto:

Pudim de banana com ameixa preta – 8º passo

Em seguida acrescente as bananas amassadas.

Pudim de banana com ameixa preta – 9º passo

Espalhe o pudim de ameixa preta.

Pudim de banana com ameixa preta – 10º passo

Cubra com o restante do pudim de leite condensado.

Pudim de banana com ameixa preta – 11º passo

E por ultimo cubra com o suspiro e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Pudim de banana com ameixa preta – 12º passo

Retire do forno, deixe esfriar e leve gelar por 3 horas. Sirva-se. 😀

Sirva-se