Enviado em 04/10/2011 sob a categoria Salgados de receitas faceis.
Leve ao fogo em uma panela as batatas e o ovo com água até cobri-las, e deixe cozinhar. Depois de cozidas retire-as da água e deixe esfriar.
Depois das batatas estarem frias, descasque-as e pique em cubinhos. Faça o mesmo com ovo picando somente a clara e a gema reserve para o próximo passo. Descasque e rale a cenoura e pique as azeitonas, misture um pouco e coloque o sal a gosto e reserve.
Amasse a gema cozida e vá misturando com a gema crua. Depois vá colocando fios de óleo aos poucos mexendo sempre muito bem, até achar que é o suficiente para cobrir as batatas já cozidas.
Quando achar que a massa é o suficiente acrescente o vinagre e sal a gosto, mexa mais um pouco, e misture essa massa as batatas mexendo devagar.
Sirva-se 😀
Vou tentar fazer a receita.