Enviado em 26/03/2011 sob a categoria Dicas de Cozinha de receitas faceis.
Como gelar a cerveja bem rápido? O professor Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da USP, responde essa questão:
1) Coloque o gelo e as latas num isopor:
2) Para cada saco de gelo, coloque 2 litros de água:
3) Para cada 2 sacos de gelo adicione meio quilo de sal refinado:
4) E meio litro de álcool de 92º:
A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo fazendo com que ele demore mais para derreter e graças a uma reação química miraculosa o álcool retira calor das latas de cerveja.
Os físicos denominam o composto de Mistura Frigorífica: GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA.
A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala de 3 a 5 minutos.
A dorei fazer as receitas desse site ,sao muito gostosas.