Ingredientes

• 500 gramas de massa para lasanha (utilizo a marca Massita)
• Meio quilo de carne moída
• 300 gramas de queijo mussarela
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 cenoura média fatiada em rodelas
• Meia cebola picada
• Meio tomate picado
• 3 dentes de alho picado
• 1/4 de pimentão picado
• 1 colher e meia de sal
• 1 xícara de molho de tomate

Como fazer o molho da lasanha

Comece fritando a carne moída numa frigideira com um fio de óleo de soja.

Como fazer lasanha - Passo 1

Assim que a carne moída pegar um calor, jogue sobre ela a cenoura fatiada e o tomate picado. Salpique sobre a mistura a colher de sal e misture bem. Se quiser eventualmente substituir o sal por algum outro tempêro, fica a seu critério.

Como fazer lasanha - Passo 3

A carne moída e o tomate provavelmente vão liberar um pouco de água. Deixe a mistura cozinhando até a água secar, assim a carne moída vai começar a fritar. Deixe fritando e vá mexendo até a carne moída ficar com seus “grãos” bem soltinhos.

Enquanto isso vá refogando em outra panela com um fio de óleo de soja a cebola, o alho e o pimentão. Cuide para não queimar.

Como fazer lasanha - Passo 2

Misture a cebola/alho/pimentão refogados junto com a carne moída/cenoura/tomate. Adicione uma xícara de molho de tomate e 1 xícara de água para finalizar o molho.

Como fazer lasanha - Passo 4

Deixe tudo cozinhando por uns 15 minutos. Se necessário, vá adicionando água à medida em que ela for evaporando.

Como fazer a lasanha

Com o molho pronto, pode ir “montando” a lasanha numa travessa de vidro refratário.

Comece espalhando 3 colheradas de molho pela travessa. Acrescente 2 ou 3 fatias de queijo e sobreponha uma camada da massa de sua preferência. Repita o processo espalhando mais três colheres de molho sobre a massa da lasanha e assim sucessivamente até o fim do molho. É normal sobrar algumas fatias da massa de lasanha.

Como fazer lasanha - Passo 5

Após acabar de montar a lasanha na travessa, salpique com o queijo parmesão. Pode colocar todo o pacote de 50 gramas. O resultado antes de a lasanha seguir ao forno é este:

Como fazer lasanha - Passo 6

Após 30 minutos cozinhando no forno em fogo médio, o resultado é este. Se você prefere uma lasanha mais soltinha, pode envolver a travessa com papel alumínio, para a água do molho não secar. Nós aqui preferimos uma lasanha mais “sequinha”, então a assamos com a travessa aberta. Mas nesse caso é preciso ficar de olho para ela não queimar.

Como fazer lasanha - Passo 7

É isso 🙂 O próximo passo é comer!

Como fazer lasanha - Passo 8 - Comer!

Bon appétit!